Chè Đinh Ngọc, tuyệt phẩm chè xanh đất Tân Cương

Để làm được 1 kg chè Đinh Ngọc thành phẩm cần 15 nhân công  thu hái suốt một ngày.

Chè thu hái chưa qua sơ chế còn lẫn cả búp đã bung lá.

Nghệ nhân Nguyên Văn Thái, xóm Hồng Thái 2 là một trong ba nghệ nhân ở Tân Cương làm được chè Đinh Ngọc bởi vì quá trình sao sấy đòi hỏi nghệ nhân phải là người có nhiều kinh nghiệm và họ phải cảm nhận được nhiệt độ sao chè bằng chính đôi bàn tay của mình.

Hình dáng của chè Đinh Ngọc đặc biệt và dễ nhận biết: Nếu nhúm một ít chè Đinh, các búp chè sẽ móc vào nhau khó rời. Sợi chè Đinh nhỏ hơn 1 chiếc tăm và nhỏ hơn nhiều so với các sản phẩm chè khác. Đối với nghệ nhân Trần Văn Thắng, người được cho là vua chế biến chè Đinh Ngọc, những sợi chè thành phẩm qua bàn tay của ông vẫn thẳng tắp như những chiếc đinh.

Chè Đinh Ngọc sau khi chế biến được bảo quản cẩn thận

Sản phẩm chè xanh Tân Cương Đinh Ngọc của Minh Cường Green tea được đóng hộp carton cao cấp, sang trọng!

theo báo Thái Nguyên

• 02/05/2013 18:43 - Chè Trại Cài

• 01/05/2013 18:43 - Festival Trà Thái Nguyên lần thứ hai, năm 2013
• 16/04/2013 15:40 - Chè Tân Cương
• 12/04/2013 11:46 - Cách trồng chè đặc sản của người dân Sông Cầu
• 08/04/2013 11:49 - Những thương hiệu chè nổi tiếng của Thái Nguyên
• 05/04/2013 20:32 - Cây chè giúp người dân giảm nghèo, làm giàu