KHÔ CÁ TRA BIỂN HỒ ĐẶC SẢN CAMPUCHIA
GIÁ 230K/KG
Hiện nay chúng tôi có nguồn hàng KHÔ CÁ TRA PHỒNG lấy trực tiếp từ BIỂN HỒ CAMPUCHIA. Đảm bảo 100% là khô từ BIỂN HỒ ( Hoàn tiền 200% nếu không phải của CAMPUCHIA). Khô của chúng tôi là khô tươi đã làm sạch sẽ, không có đầu, xương cho nhẹ ký và hoàn toàn tự nhiên không chất bảo quản, được bao 1 lớp giấy hút dầu màu vàng hoặc trắng, 1 lớp nilon, 1 lớp giấy báo và ngoài cùng là 1 lớp nilon nữa nên rất sạch sẽ.
Vì sao gọi là khô tươi?
Khô tươi là khô làm từ cá tươi sống được làm sạch. Theo nguyên tắc, cá càng lớn làm khô càng ngon, nhưng ngon nhất là cá khoảng 3 - 4 năm tuổi, nặng chừng 5 - 7 kg. Khi làm cá, người ta nắm chặt đuôi, cầm cây to đập mạnh xuống đầu cá. Không làm vậy, đuôi cá vẫy đập xuống nền gạch sẽ khiến khúc này bị bầm đỏ, khô không đẹp và miếng khô mất ngon. Sau khi cắt đầu, lấy hết ruột gan và mỡ, phần còn lại được ngâm trong nước. 4 - 5 tiếng đồng hồ sau, cá nổi lên, vớt ra, xẻ, lóc bỏ xương rồi ngâm nước muối bão hòa rồi đem phơi vừa nắng (chỉ phơi đủ khô ráo). Nếu phơi quá nắng khô bị "lộc", mỡ từ thịt cá cứ tươm ra mãi và giảm ngon. Nếu phơi thiếu nắng, miếng khô còn tanh mùi cá, không thơm. Khô được bảo quản trong tủ lạnh ăn từ từ (không chất bảo quản). Vì thế độ tươi ngon của cá được giữ lại trong khô, khi chế biến sẽ không làm mất đi hương vị đậm đà của khô.
Khô cá tra phồng chỉ chiên chứ không nướng như các loại khô khác. Để có miếng khô chiên phồng, giòn thơm và béo, độc đáo nhất là chiên bằng nước lạnh. Cho nước lạnh vào chảo, đun sôi, thả miếng khô vào. Khi nước cạn, trở qua trở lại vài lần là miếng khô nở phồng lên, vàng ươm, thơm, giòn và béo khi ăn.
Xin lưu ý
Khi mua các bạn vui lòng mua nguyên cả con nhé! Trước khi đóng gói chúng tôi cân trọng lượng từng con, sau khi đóng gói xong chúng tôi ghi trọng lượng lên bao bì nên các bạn hoàn toàn yên tâm là chúng tôi không tính thêm trọng lượng bao bì. Chúng tôi đóng gói từng con cho dễ tính kg, mỗi con dao động từ 0,5 kg đến 0,9 kg. Vì thế khi các bạn lấy 1kg có thể dao động từ 1kg đến 1,5kg nên mong các bạn thanh toán luôn phần chênh lệch giúp chứ chúng tôi không cắt lẻ ra bán đúng trọng lượng nha các bạn.
Các bạn vui lòng đặc hàng trước cho chúng tôi trước 1 ngày. Chúng tôi sẽ giao hàng miễn phí trong nội thành Hồ Chí Minh.
Còn các bạn ở tỉnh, hãy liên hệ với chúng tôi sẽ giúp bạn nhận hàng tận nhà đảm bảo sẽ không mất tiền của các bạn.
Cám ơn các bạn đã đọc tin. Chúc các bạn vui!
Và cuối cùng mong các bạn ủng hộ chúng tôi qua địa chỉ nhà riêng và số điện thoại sau:
350 Phú Thọ Hòa, Phường Phú Thọ Hòa, Quận Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh
Tel: 012 7777 1519