Đầu tiên xin cảm ơn quý khách đã ghé thăm . Mong rằng sau khi đọc những chữ bên dưới thì chúng tôi sẽ được phục vụ quý khách trong thời gian không xa.
- Thu về, người làng Vòng thong thả quảy đôi quang gánh trên vai dạo
khắp Hà Nội bán cốm. Những hạt cốm mềm mại được gói trong chiếc lá sen
ngan ngát, thêm một cọng rơm chớm vàng buộc lơi. Hãy từ từ, tận hưởng
cốm bằng mắt, bằng tai rồi hãy bằng lưỡi, bạn sẽ hiểu tại sao cốm được
ngợi ca đến thế.
Cốm lá me là những mầm nếp mỏng dính như thể hoặc hơn lá me, bé tí bay ra trong khi đang sàng cốm sau đợt giã cuối. Loại cốm này số lượng bao giờ cũng ít , nên các m ẹ muốn có loại đặc biệt này thì hãy call cho em trước 1 hôm để đặt hàng nhé!
Loại ngon thứ nhì và nhiều hơn là cốm rót. Đây là những hạt nếp non sau khi giã đã tự vón vào với nhau thành từng hạt ngô, hạt đỗ. Mỗi mẻ chỉ được khoảng 2/10 khối lượng cốm rót, thậm chí ít hơn, đặc biệt đến cuối mùa thì càng hiếm.
Cốm còn lại là trong cối giã là cốm đầu nia loại 1, loại 2 như ta vẫn thấy bán.
Cốm già còn để nấu chè, xôi, các món liên quan đến cốm như chim tần cốm, chả cốm, iatrứng rán cốm.
Pác nào muốn hỏi cách làm hay kinh nghiệm làm mấy món đó cứ reply lại để e ch sẻ cùng nhé.
Về Hà Nội, không ai không nhớ đến một thứ quà ngon nổi tiếng, thứ quà của lúa non. Cái thứ quà vừa dân dã vừa thanh tao đó có tên gọi là "Cốm "
Quà Tặng của người Hà Nội cho mọi lứa tuổi
Từ lâu cốm và hồng đã thành một thứ quà sang trọng dùng trong các dịp vui
mừng để biếu xén, lễ lạt. Màu xanh của cốm, đặt cạnh màu đỏ lựng của
hồng, chỉ ngắm thôi cũng đã thấy thích mắt. Một thứ thì nhẹ nhàng thanh
khiết. Một thứ thì chói lọi mà vương giả. Hai thứ đó tưởng chừng xung
khắc nhưng khi ăn vào mới thấy sự sắp đặt của tạo hoá quả là tinh tế.
Cốm quả là một thứ đặc biệt trong mọi thứ quà Hà Nội.
- Cập nhật ngày 24/5/2012do đầu mua nên giá thay đổi em sẽ cập nhật ngay ạ
- Cốm non nia loại 1 giá 180k/kg =>>
- Cốm rót 190k/kg =>>
- Cốm lá mẹ 200/kg( đặc điểm các loại cốm in đậm bên trên ạ
).Cách bảo quản cốm tươi để vào tủ lạnh ngăn đá(3 đến 6 tháng),ngăn mát 5 ngày =>> 
- Cốm sấy thường 220k/kg
- Cốm sấy ngon 250k/kg Cốm sấy thích hợp làm quà ra nước ngoài.
- Cốm sấy là cốm tươi sau khi sấy khô có thể bảo quản lâu ngày.Cách bảo quản để nơi khô ráo thoáng mát.Hương vị : cứng , vị cốm thơm mùi lúa nếp.
-