VỊT NGON TẠI HÀ NỘI
QUÁN VỊT LU MỘT THẾ GIỚI ẨM THỰC RIÊNG VỀ VỊT
Thịt vịt từ lâu đã được người Việt biết đến như một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Các món ăn từ thịt vịt rất đa dạng, từ bình dị dân dã cho đến cầu kỳ sang trọng, tất cả đều ngon đến không cưỡng lại được.
Với hương vị đặc trưng, tính mát, thịt vịt là món rất hợp để ăn mùa hè. Lựa chọn Vịt cho bữa ăn cuối tuần sẽ rất thích hợp cho bạn và cả gia đình, bởi thịt vịt ngon miệng, giàu đạm nhưng lại ít béo.
Nếu là người yêu thích các món ăn về vịt khi đến Hà Nội bạn khong thể bỏ qua một quán chuyên về vịt với cái tên rất độc đáo và ấn tượng đó là Quán Vịt Lu tại địa địa chỉ 107 Nguyễn Phong Sắc – Cầu Giấy – Hà Nội.
Luôn tự hào là 1 trong những quán ăn chuyên về vịt ở Hà Nội. Dựa trên kinh nghiệm nhiều năm chuyên chế biến về các món vịt quay Tứ xuyên, Lạng sơn với đầu bếp chuyên nghiệp (đầu bếp đã được sang Trung quốc và Lạng sơn học kinh nghiệm làm vịt nhiều năm) thịt vịt ở đây luôn được chế biến kĩ càng, vẫn giữ được vị ngọt của thịt và không bị hôi. Chế biến thịt vịt khó nhất là tẩy mùi hôi ở thịt nhưng bạn hoàn toàn yên tâm khi tới đây.
Điều đặc biệt khiến mọi người “mê mẩn” với các món ăn tại “Quán Vịt Lu” là thực đơn vô cùng phong phú. Thay vì ở nhiều nơi khác, bạn chỉ có thể được thưởng thức một vài món đặc trưng chế biến từ vịt, thì ở Quán Vịt Lu, có đến 30 món vừa quen lại vừa mới lạ mà bạn tha hồ lựa chọn để “đánh chén”. Thực đơn ngon, nhưng quan trọng là giá thành các món ăn ở Quán Vịt Lu lại rất “bình dân”. Chắc chắn sẽ không ở đâu bạn được thưởng thức món ngon một cách no nê với mức giá “mềm” và được phục vụ tận tình chu đáo như ở Quán Vịt Lu.
 |
Ghé thăm Quán Vịt Lu , ta như lạc bước vào thế giới đa màu sắc của hơn 30 món vịt ngon, đặc sắc trong cách trình bày, hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và lôi cuốn với cách chế biến đặc trưng, quyện hòa ẩm thực của hai nền văn hóa. Từ các món đã trở thành thương hiệu như vịt quay Lu, vịt quay Tứ Xuyên, vịt quay cuốn bò Pía, lẩu vịt Tứ Xuyên lẩu vịt nấu chao, lẩu vịt om măng, lưỡi vịt chiên…cho đến các món ăn thay cơm như xôi vịt, cháo vịt nồi đất, miến xào lòng mề…hay các món khai vị dộc đáo…Tất cả đều mang vị đặc trưng gắn liền với Quán Vịt Lu mà không nơi nào có được.
 |
Màu vàng ươm, béo ngọt từ món vịt quay hay vị mềm thơm, thanh thanh, chua chua từ món vịt om sấu, vị bùi cay của nộm vịt quay, salat vịt quay, nét dân dã mà bổ dưỡng từ lẩu vịt nấu chao, vịt om măng, vịt ngũ cốc, vịt xông trà xanh…đều là thành quả của niềm đam mê sáng tạo và tâm huyết với nghề của những đầu bếp chuyên nghiệp nơi đây. Mỗi món vịt ngon không chỉ để thỏa lòng thực khách mà còn là những tác phẩm nghệ thuật có sức quyến rũ lạ kì.
Trước tiên bạn hãy “nhâm nhi” món nộm quay, vịt quay cuốn bò pía hoặc salat vịt quay chua chua ngọt ngọt. Món ăn là sự kết hợp giữa vịt quay, và rau xanh. Từng miếng thịt mềm ngọt, các loại rau giòn với mùi thơm đặc trưng của các loại húng, mùi tàu, thơm mát của rau xanh, và chút béo thơm của đậu phộng, chua, ngọt, cay của gia vị…Mở đầu set ăn bằng món nộm vịt quay hoặc salat vịt quay này sẽ khiến vị giác của bạn trở nên hoàn hảo hơn với các món sắp tới đấy!
Món tiếp theo bạn không thể bỏ qua được đó là món lưỡi vịt chiên giòn, món ăn lạ, mới của Quán Vịt La. vị giòn của bột, sần sật của lưỡi sẽ làm cho bạn cảm thấy thực sự bị thu hút bởi món này, thêm vào đó là vịt rang muối mặn mà cùng vịt xào lòng mề…
Sau khi nhâm nhi chút chua ngọt của nộm, Salat chút giòn dai mằn mặn của vịt rang muối, chắc bạn sẽ muốn món gì đó “no bụng”. Vậy thì món cháo vịt niêu đất sẽ được mang ra vẫn còn bốc khói nóng “hôi hổi”, món này được chế biến và nấu bằng nồi đất mang đến hương vị rất riêng và độc đáo, ngoài ra bạn có thể gọi món Xôi Vịt Những hạt nếp trắng dẻo được quyện cùng với vị béo bùi ngọt của thịt vịt…mầu sắc đan xen hấp dẫn, hương thơm lừng…
 |
Khi tới quán vịt bạn không thể không nhắc tới món quen thuộc như món vịt om sấu, lẩu vịt om măng…Từng miếng thịt vịt béo ngậy, thấm đẫm và thơm lừng hương dừa tươi, kết hợp với vị chua chua, thanh thanh từ trái sấu xanh. Miếng thịt vịt mềm, thơm bùi, nước lẩu có vị ngọt, béo bùi của thịt vịt, lại có vị chua thanh của sấu, vị ngọt của khoai sọ, dậy lên hương thơm nồng rất hấp dẫn. Chan chút nước lẩu sánh lên ăn với bún, cắn miếng thịt mềm thì thật ngon tuyệt!
Chỉ một lần thưởng thức hương vị tuyệt ngon từ món vịt xông khói, vịt xông trà xanh, ta sẽ hiểu câu “Món ngon nhớ lâu” có ý nghĩa biết chừng nào. Mọi khâu từ chọn vịt, sơ chế, tẩm ướp gia vị cho đến quá trình chế biến đều phải được tiến hành cẩn thận từng chi tiết để vịt chín vàng đều, giữ được hương thơm đặc trưng. Bên ngoài là lớp da giòn ruộm, ngọt mềm, bên trong là những thớ thịt tươi ngon được người đầu bếp xếp lát khéo léo, điểm xuyết là màu xanh từ rau, củ trang trí…mọi giác quan như được đánh thức bởi vị ngon quyến rũ không thể chối từ.
Ngoài các món trên khi đến đây bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món vịt ngon và hấp dẫn khác bao gồm rất nhiều món lẩu và món xào khác cho thực khách tha hồ lựa chọn.
 |
Ngay từ những ngày đầu thành lập, tiêu chí về chất lượng món ăn luôn là kim chỉ nam để Quán Vịt Lu dần khẳng định thương hiệu, trở thành điểm đến lý tưởng cho các bữa cơm gia đình, sum họp bạn bè, cơm văn phòng, liên hoan…với nguồn nguyên liệu luôn được chọn lọc kĩ càng, không dùng hóa chất thông qua các khâu kiểm dịch chặt chẽ, đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn đảm bảo hương vị tươi ngon, bổ dưỡng.
Bên cạnh đó, QuánVịt Lu còn đem lại sự thoải mái, hài lòng cho thực khách ghé thăm bởi sự nhiệt tình, thân thiện, phục vụ chu đáo của đội ngũ nhân viên; một không gian sạch sẽ, ngăn nắp và ấm cúng cho các bữa ăn bổ dưỡng, vui vẻ. “Quán Vịt Lu” đang dần khẳng định được chỗ đứng của mình trong lòng thực khách Hà Thành.
Hãy tới với Quán Vịt Lu một thế giới ẩm thực riêng về vịt, 1 điểm tới lý tưởng cho bạn bè và người thân.
Điện thoại: 0973652789, 04.66803964
Địa chỉ: 107 Nguyễn Phong Sắc - Cầu Giấy - Hà Nội