BÁN KIM CHI HÀN QUỐC
NHẬN ĐẶT HÀNG THEO YÊU CẦU
GIAO HÀNG TẬN NƠI - UY TÍN TẬN TÌNH
KIM CHI NGON - SẠCH - ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
MÙI VỊ CHÍNH HIỆU KIM CHI HÀN QUỐC
GIÁ GIAO TẬN NHÀ 100 NGHÌN/ 1KG
HOTLINE: 0987 276 184 - 0943 82 7179
GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
Chúng tôi làm kim chi dựa trên cách làm truyền thống của Beyond Kimchee – chuổi nhà hàng về kim chi nổi tiếng của Hàn Quốc
PHẦN CẢI THẢO:
- Chúng tôi chọn lựa những cây cải thảo tươi ngon nhất từ những vườn rau sạch ở vùng ven Hà Nội
- Sau đó kim chi được xử lý như sau: cải thảo được chẻ làm 4 sau đó Rắc muối lên phần bẹ trắng của cây cải. Ngâm cải trong nước muối, rắc thêm muối hạt lên mặt cây cải. Cuối cùng, phủ lá cải thảo già. Dùng nan tre hoặc một vật nặng chèn lên cho cải ngập trong nước.
- Sau khi ngâm khoảng 8 tiếng thì đảo lại cây cải (quay mặt trên xuống dưới). Ngâm thêm khoảng 4 tiếng, đến khi cọng cải dẻo, có thể bẻ gập mà không bị gãy. Rửa lại thật kĩ (2-3 lần) trong nước lạnh, phơi cho cải thật ráo nước trong 1-2 tiếng
PHẦN NHÂN KIM CHI
- Tôm khô, cá khô rửa sơ cho sạch đất cát. Cho vào nồi với 200ml nước, vặn lửa to, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30-40 phút. Sau khi ninh xong thì lọc lấy phần nước (được khoảng 130-150ml). Cho gạo nếp hoặc xôi trắng vào ngâm trong nước dùng này cho gạo mềm. Để nguội.
- Củ cải, cà rốt gọt vỏ, bào sợi to. Hành lá thái khúc khoảng 3-3.5cm. Hành boa rô (hoặc phần cọng trắng của cây hành lá) thái vát thành các khoanh như trong hình. Cho táo/ lê, tỏi, gừng, hành, nước dùng & cơm nếp vào máy xay, xay thật nhuyễn. Pha thêm nước mắm, đường, ớt. Cho hỗn hợp này vào trộn đều với củ cải, cà rốt và hành.
- Phết nhân lên từng bẹ lá. Cuộn cây cải lại, lấy lá xanh già bọc lại, để vào hộp. Cuối cùng, đổ ít nước vào chậu vừa trộn kim chi, rồi đổ nước này vào âu kim chi sao cho nước vừa ngập cải. Đậy kín âu, để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ta có món Kim chi tuyệt ngon và có thể Bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tháng
KIM CHI CÓ THỂ DÙNG ĂN KÉM VỚI
- CƠM TRẮNG VIỆT NAM TRONG CÁC BỮA CƠM HÀNG NGÀY
- THỊT BA CHỈ: LUỘC HOẶC NƯỚNG
- GIÒ HEO HẦM KIM CHI
...VÀ CÒN NHIỀU MÓN NGON KHÁC CHẾ BIẾN TỪ KIM CHI
NHANH TAY GỌI NGAY HOTLINE 0987 276 184 - 0943 82 7179
ĐẶC BIỆT TỪ NGÀY 15/1/2013 ĐẾN NGÀY 25/1/2013 CHÚNG TÔI SẼ TẶNG 0,5KG CHO KHÁCH HÀNG ĐẶT MUA TỪ 1KG
CẢM ƠN KHÁCH HÀNG ĐÃ QUAN TÂM