Ngày nay nhu cầu lựa chọn cho gia đình mình một chiếc bếp điện từ hay bếp hồng ngoại để thay thế cho chiếc bếp gas đang phồ biến rộng rãi trên cả nước. Nhưng nên chọn bếp điện từ hay bếp hồng ngoại ? Thì vẫn đang là câu hỏi mà đại đa số khách hàng quan tâm. Để giải đáp câu hỏi trên các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Cấu tạo của bếp hồng ngoại cũng tương tự như bếp điện của Việt Nam ngày trước, chỉ là bếp hồng ngoại ngày nay được thiết kế tinh tế và an toàn, hiện đại hơn trước rất nhiều.Bếp hồng ngoại sinh nhiệt bằng bức xạ ánh sáng từ những bóng đèn halogen , năng lượng này giống như nhiệt lượng bức xạ của mặt trời . Những bóng đèn halogen phát ra nhiệt độ cao hơn bóng đèn quang bình thường rất nhiều , thường là 250-600°C . Bếp hồng ngoại được cấu tạo bởi rất nhiều bóng đèn halogen nên có sự cộng hưởng nhiệt rất lớn, vì vậy việc nấu nướng trở nên rất nhanh chóng.
Bóng đèn halogen có cấu tạo rất đặc biệt, dây tóc Vonfram bên trong liên tục tái tạo, do đó tuổi thọ của bóng đèn kéo dài hơn rất nhiều so với bóng đèn thông thường.
Khi bật bếp, nhiệt phát ra từ bóng halogen bắt đầu làm nóng mặt kính , sau đó sẽ truyền nhiệt đến các dụng cụ nấu, làm chín đồ ăn . Các dòng bếp hiện đại thường sử dụng mặt kính ceramic Schott Ceran chịu nhiệt siêu bền. Mặt kính được cấu tạo bởi chất liệu thủy tinh hữu cơ được tích hợp nhiều thấu kính hội tụ với mục đích truyền thẳng năng lượng vào đáy nồi theo phương vuông góc với mặt bếp. Chính vì vậy nên nhiệt lượng thất thoát ra bên ngoài rất ít, tiết kiệm điện năng tối đa. Bếp halogen nấu nhanh hơn bếp gas 50%. Nấu bếp halogen cũng tiết kiệm đến 75% tiêu thụ năng lượng. Bếp hồng ngoại có một ưu điểm lớn đó là không kén xoong nồi, vì vậy, khi chuyển từ bếp ga sang bếp hồng ngoại, chị em có thể tận dụng hết tất cả các xoong nồi cũ của gia đình như thủy tinh, sành sứ... Bếp hồng ngoại không tạo ra phản ứng đốt cháy O2 nên khi nấu nướng sẽ vẫn giữ cho xoong nồi luôn sáng như mới và không tạo ra CO2 giúp bảo vệ môi trường.Tuy nhiên, sau khi nấu nướng mặt kính vẫn còn nóng nên cần chú ý, nếu chạm vào vùng nấu rất dễ bị bỏng. Bếp hồng ngoại tuy có những ưu điểm vượt trội nhưng hiệu suất đun nấu không bằng bếp từ, vì thế để tiết kiệm năng lượng tối đa mà vẫn đảm bảo hiệu quả nấu nướng, các nhà sản xuất đã cho ra đời dòng sản phấm bếp điện từ. Ngoài vùng nấu bằng hồng ngoại, bếp được kết hợp thêm 1 vùng nấu từ, cho hiệu suất đun nấu cao hơn.
Nên chọn mua bếp điện từ hay bếp hồng ngoại?
Bếp điện từ là dạng bếp kết hợp giữa một bên là từ và một bên hồng ngoại. Bếp sẽ tích hợp được tất cả những ưu điểm và nhược điểm của hai loại bếp. Bếp từ, hay còn gọi là bếp cảm ứng từ hoạt động theo nguyên tắc tạo ra một dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ.
Được hiểu đơn giản là dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm. Ưu điểm của bếp từ là nấu ăn rất nhanh nên phù hợp với những món nấu, luộc hay lẩu và bếp từ khi nấu không bị nóng. Nhưng nhược điểm của bếp từ là bếp sẽ bị kén nồi nấu phải là nồi inox có đáy nhiểm từ nhiễm nam châm thì mới đun nấu được.
Các loại bếp điện từ cao cấp nhất hiện nay thường thiết kế với mặt kính Shott Ceran chuyên dụng, phù hợp với cả bếp từ và bếp hồng ngoại, đảm bảo độ bền và tuổi thọ của bếp. Ngoài ra bếp điện từ còn được tích hợp bảng điểu khiển cảm ứng điện tử, vừa dễ sử dụng, vừa an toàn , kiểu dáng lại sang trọng. Một số loại bếp còn fix sẵn nhiệt độ cho người dùng với các chế độ : xào , rán, ninh, nấu...
Sử dụng bếp điện từ kết hợp sẽ đem lại hiệu quả cao cho người sử dụng
Do vậy nếu ta kết hợpbếp hồng ngoại kết bếp từ thì sẽ thành một sản phẩm hoàn hảo tốt cho mọi gia đình khi sử dụng đó là bếp điện từ hay còn gọi là bếp điện từ kết hợp. Bếp vừa an toàn, nấu ăn nhanh lại tiết kiệm được cả thời gian và chi phí khi sử dụng dòng bếp điện từ. Với những chứng minh ở trên thì chúng tôi khuyên các bạn nên chọn dòng bếp điện từ là tốt nhất hiện nay. Ngoài ra các bạn nên đến những địa chỉ những đại lý chính hãng để mua hàng tránh trường hợp mua phải hàng nhái hàng kém chất lượng nhé.